حلويات

أسلوب عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة

الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة

الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة هي واحد من أشكال الحلوى الوطنية التراثية في فلسطين، الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس، وهي حلوى لذيذة تؤكل في بلاد الشام يستعمل فيها الجبن منزوع الملح والعسل مع عجينة الكنافة التقليدية .

مدة التأهب: 10 دقائق

مدة الطبخ: 20 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

الكميات:

1/2 كيلو كنافة

500 غرام جبن عكاوى

300 غرامجبنة موزاريلا

قدَح وربع سمن مذاب

قدحان دولة قطر (شيرة)

صبغة برتقالية

كيفية الاستعداد:

-ننقع الجبن العكاوي في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات.

-نسخن الفرن على 200 درجة مئوية، ونقطع الكنافة قطعًا ضئيلةً ويفضل فرمها في محضرالطعام ثم نذيب السمن على النار و نضيف اللون البرتقالي ونحركها جيدًا ثم نسكبها على عجينة الكنافة و نقلبها بكلتا اليدين .

-نفرد طبقة ضئيلة السملكة من الكنافة في صينية الفرن فوق السمن، ثم نفتت الجبن ونضعه فوق الكنافة

-ندخل الكنافة إلى الفرن كي تكون متماسكةً وذهبيةً اللون ، ونقلبها في صينية أضخم ونسكب عليهاالقطر وتقدم ساخنةً

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اذا اعجبك المقالة اترك رد