اكلات

أسلوب عمل مندي الدجاج في 30 دقيقة

مندي الدجاج في 30 دقيقة

أسلوب عمل مندي الدجاج الشهير والمعشوق من الجميع هذه اللحظة بين أيديكم على أصوله مندي الدجاج بخطوات مبسطة ومقادير دقيقة لتحصلوا على طبق ولا ألذ يعجب الجميع .

الاستعداد: 30 دقيقة

الطهي: 45 دقيقة

تكفي: 8 أشخاص

الكميات – كيفية عمل مندي الدجاج

للدجاج:

2 دجاجة كاملة

1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح

2 جزرة, مشرحتان

1 بصلة, مقطعة خشنا

1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح

1 حبة بندورة مقطعة على نحو حزوز

1 ملعقة طعام معجون الفليفلة الحمراء

4 فصوص ثوم مهروس

3 ملاعق طعام زيت نباتي

400 مل (1½ قدَح) ماء بدرجة الغليان

½ملعقة ضئيلة هال مطحون

½ ملعقة من الحجم الصغير زنجبيل مطحون

½ملعقة ضئيلة قرفة مطحونة

½ملعقة ضئيلة فلفل أبيض

½ ملعقة من الحجم الصغير قرنفل مطحون

¼1 ملعقة من الحجم الصغير ملح

للأرز:

1كغ (½5 قدَح) أرز بسمتي

1 بصلة مفرومة ناعماً

4 فصوص ثوم مقطع الى شرائح

1 شريحة زنجبيل طازج، مفرومة ناعماً

1 حبة بندورة مفرومة ناعماً

2 ملعقة طعام زيت نباتي

4 حبات لومي (ليمون مجفف)، مثقبة بالسكين

1 ملعقة طعام زبيب قشلميش

6 حبات هال

1 عود قرفة

5 حبات قرنفل

1 ملعقة من الحجم الصغير خيوط زعفران مخلوطة بـ50 مل ( ¼ قدَح) ماء

1 ½ ل (6 أقداح) مرق الدجاج

½ ملعقة من الحجم الصغير بهار مدخن

للصلصة:

1 بصلة، مفرومة ناعما

2 حبة بندورة، مبشورة

1 ملعقة طعام بقدونس طازج، مقطع ومهروس

2 ملعقة طعام خل التفاح

1 حبة فليفلة خضراء، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً

2 ملعقة من الحجم الصغير صوص طماطم التاباسكو الحمراء

150 مل (⅔ قدَح) ماء

رشة ملح

للتزيين:

1 ملعقة طعام زبيب قشلميش

150غ (½1 قدَح) كاجو وصنوبر ولوز (مقشر)

أسلوب التأهب – أسلوب عمل مندي الدجاج

1 of 2

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اذا اعجبك المقالة اترك رد