Home / اكلات سريعة / طريقة عمل فطائر السوفلي التونسي باللحمة المفرومة

طريقة عمل فطائر السوفلي التونسي باللحمة المفرومة

طريقة عمل فطائر السوفلي التونسي باللحمة المفرومة

أحلى وأسهل أسلوب لعمل السوفلي التونسي باللحمة المفرومة في البيت وبسهولة!

وقت الطبخ : 15 دقيقة

تكفي : 6 أفراد

الأحجام عمل فطائر السوفلي التونسي باللحمة المفرومة ::

للعجينة :

1 كيلوغرام دقيق

250 غرام زبدة طرية

1 بيضة

2 ملعقة من الحجم الكبير خميرة

2 ملعقة صغيره سكر

1 ملعقة صغيره ملح

1 قدَح ماء دافئ

للحشوة :

1 قدَح صوص طماطم البيتزا

300 غرام لحم مقطع ومهروس

1 بصلة

1 ملعقة من الحجم الكبير عصير ليمون حامض

1 قدَح زيتون منزوع النوى ومقطع

1 قدَح جبن موزاريلا مبشور

ملح وفلفل أسود وفق الذوق

لدهن السوفلي :

1 بيضة مخفوقة

أسلوب التأهب عمل فطائر السوفلي التونسي باللحمة المفرومة ::

للعجينة :

في العجانة، يُمزج الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والزبدة ثم البيض والماء الدافئ حتى تتشكل عجينة متماسكة.

LAJME  طريقة عمل البرغل بالبندورة على الطريقة السورية

تُغطى العجينة بالنايلون وتُترك في مقر دافئ حتى يزداد بشكل مضاعف حجمها.

لتحضير الحشوة :

يُسخّن الزيت في قلاية على النار، يُضاف البصل ويُقلّى حتى يذبل ووفقا لذلك اللحم، عصير الليمون والملح والفلفل.

يُترك اللحم على حرارة منخفضة حتى ينضج ويجفّ ماؤه.

تُقسم العجينة إلى كريات ضئيلة ثم تُمد على سطح الشغل. تُدهن بكمية ملعقة من صوص طماطم البيتزا، يوضع فوقها اللحم ثم الزيتون وفي النهايةً الجبن.

تُثنى العجينة وتُإغلاق بإحكام، تُدهن بالبيض ثم تُصف حبات السوفلي في صينية للفرن مرشوشة بالدقيق.

تُدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً، تُخبز لفترة 15 دقيقة كي تكون ذهبية اللون وتُقدم ساخنة.

Check Also

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج أحلى وأسهل طريقة لعمل سبرنج رول الدجاج، مش هتصدقوا الطعم …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *