Home / اكلات سريعة / طريقة عمل خبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

احلى أسلوب لعمل خبز التورتيلا المكسيكي ببساطة في البيت!

الصعوبة : سلس

وقت الاستعداد : 15 دقيقة

وقت الطهي : 10 دقائق

وقت السكون : 25 دقيقة

تكفي : 10 أفراد

الكميات عمل خبز التورتيلا ::

600 جرام (4 وربع قدَح) طحين أبيض

1/2 ملعقة من الحجم الصغير خميرة جافة

2 ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 ملعقة من الحجم الصغير فلفل أبيض

1 ملعقة من الحجم الصغير سكر بودرة

1/2 ملعقة ملح ضئيلة

300 مل (1 وربع قدَح) ماء معتدل الحرارة

3 ملاعق طعام طحين للرش

أسلوب الاستعداد عمل خبز التورتيلا ::

نضيف الخميرة والسكر إلى الماء ونحرك، ثم نضيف ملعقة طعام زيت زيتون ونغطي الخليط بورق قصدير لفترة 10 دقائق حتى تبدو فقاقيع على السطح.

في حاوية، نخلط الطحين مع الملح والفلفل ونشكل حفرة في المنتصف، ثم نسكب الخليط الماضي في الحفرة ونحرك العناصر جيداً عن طريق ملعقة خشبية، ثم ندعك باليد حتى نحصل على عجينة.

LAJME  طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

ننثر بعض الطحين على سطح الشغل ونواصل فرك العجينة عليه كي تكون ناعمة الملمس.

ننثر في قعر حاوية اليسير من الطحين ثم نضع فيه العجينة ونغطيها بورق نايلون غذائي ونندعها ترتاح لفترة 15 دقيقة.

ننثر اليسير من الطحين على سطح الشغل وندعك عليه العجينة 2-3 مرات، ثم نبرمها لتكون على نحو اسطواني ونقطعها إلى قطع بحجم 3 ملاعق طعام.

نضغط قطع العجين على الوجهين على سطح الشغل المرشوش عليه الطحين كي تكون على نحو أقراص.

نأخذ قرص عجين ونمده بالشوبك (العجانة، المدلاك أو النشابة) حتى يصبح بسماكة 1 مم ثم نغلفه بورقة نايلون. نكرر العملية حتى تنتهي أقراص العجين.

نسخن قلاية على نار متدنية وندهنها بحجم 1/2 ملعقة من الحجم الصغير من زيت الزيتون ونشوي فيها قرص العجين لفترة 1 ونصف دقيقة لكل منحى. نكرر العملية على جميع أقراص العجين.

Check Also

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج أحلى وأسهل طريقة لعمل سبرنج رول الدجاج، مش هتصدقوا الطعم …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *