Home / اكلات سريعة / طريقة عمل برجر الفلافل

طريقة عمل برجر الفلافل

طريقة عمل برجر الفلافل

طريقة جديدة لعمل برجر الفلافل الشهي والذيذ بسهولة في المنزل فقط وحصرياً مع موقع اشهى الوصفات

الصعوبة : لين

وقت التأهب : 20 دقيقة

وقت الطبخ : 10 دقائق

تكفي : 4 أفراد

الأحجام عمل برجر الفلافل ::

للفلافل :

200 غرام حمّص حب مغسول ومصفى

1/2 بصلة واحدة مقطع ومهروس فرماً ناعماً

ملعقة من الحجم الكبير بقدونس مقطع ومهروس

1/2 ملعقة من الحجم الصغير ملح

ملعقة من الحجم الكبير طحين (دقيق)

رشة كزبرة جافة (القزبر، القسبر، الكسبرة أو التقدة)

1/2 ملعقة من الحجم الصغير كمون

فص ثوم مهروس

زيت غزير للقلي (وفق الاحتياج)

لصلصة الطحينة :

4 فصوص ثوم مهروس

1/4 قدَح طحينة (الراشي أو الرهش – عصارة حب السمسم)

ماء منخض الحرارة (وفق الاحتياج)

ملح (وفق الرغبة)

2 ملعقة من الحجم الكبير عصير ليمون حامض

للبرجر :

4 خبز برجر

ملفوف مقطع ومهروس (وفق الرغبة)

يندورة مقطّع إلى دوائر (وفق الرغبة)

مخلل خيار مقطّع إلى شرائح (وفق الرغبة)

LAJME  أسلوب عمل سلمون مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم

كيفية التأهب عمل برجر الفلافل ::

لتحضير الفلافل :

باستعمال الخلاط الكهربائي أخلطي الحمص، البصل، البقدونس، الملح، الدقيق، الكزبرة، الكمون والثوم حتى يتشكل لديك مزيج على شكل عجين كثيف.

أفركي المزيج عن طريق يديك، شكّلي المزيج إلى كرات متوسّطة الكمية واضغطي عليها عن طريق سكون يديك.

إقلي الفلافل بزيت غير حام حتى تحمرّ وتصبح ذهبية اللون من الجهتين ثمّ ضعيها على مناديل ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

لتحضير صوص طماطم الطحينة :

في حاوية، أخلطي الثوم مع الطحينة، أضيفي الماء بشكل متدرجً مع الخلط المتواصل حتى تحصلي على صوص الطماطم، وفي النهايةً نكّهي بالملح وفق رغبتك.

لتحضير البرجر :

قسّمي خبز البرجر إلى شريحتين، في القسم السفلي من الخبز ضعي الملفوف، شريحة من البندورة، مخلل وقطعة فلافل.

أسكبي اليسير من صوص الطماطم وغطّي البرجر بالجزء العلوي من الخبز.

أعيدي الكرة حتى اختتام المقدار وقدّمي برجر الفلافل على الفورً على سفرتك.

Check Also

طريقة عمل معكرونة الدجاج بالخضار

طريقة عمل معكرونة الدجاج بالخضار أحلى وأسهل طريقة لعمل معكرونة الدجاج بالخضار في المنزل وبكل …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *