Home / اكلات سريعة / طريقة عمل السميت التركي

طريقة عمل السميت التركي

طريقة عمل السميت التركي

السميت من أشهر وأشهى المخبوزات على المائدة التركية، إكتشفوا مع موقع اشهى الوصفات أفضل أسلوب لعمل السميت التركي في البيت!

الصعوبة : معتدل

وقت الاستعداد : 90 دقيقة

تكفي : 4 أفراد

الكميات عمل السميت التركي ::

1 ونصف ملعقه ضئيلة خميرة

1/2 ملعقه ضئيلة سكر

1/4 قدَح ماء دافئ

3 وربع قدَح طحين “دقيق”

ثلث قدَح ماء دافئ

1/2 ملعقه ضئيلة ملح

1 قدَح ماء

1/2 قدَح دبس التمر (إن لم يتوفّر لديك الدبس، إستبدليه بزلال بيضتين مخفوقتين)

1 ملعقه هائلة طحين

1 ونصف قدَح سمسم محمص

كيفية الاستعداد عمل السميت التركي ::

نخلط الخميرة والسكر وربع قدَح الماء الدافئ ونحرك حتى تذوب العناصر ويترك لفترة 1/4 ساعة.

في حاوية العجانه نضع الطحين، الملح والخليط الماضي (خليط الخميرة المذوبة) ونضيف الماء بشكل متدرجً حتى تتألف لدينا عجينه يسيرة.

LAJME  أسلوب عمل سلمون مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم

تترك العجينه حتى تتخمر لفترة ساعة إلى حد ماً.

تقسم العجينة إلى 8 أقسام أو أكثر بحسب مقدار كل فطيرة ويتم تركها إلى أن ترتاح.

خلال هذا نخلط قدَح الماء ودبس التمر وملعقه الطحين جيداً.

نشكل كل قطعة من العجين على شكل حبل طويل مقاسه 40 سم إلى حد ماً ثم نأخذ الطرفين ونلصقهم مع بعضهم بعضا جيداً.

نغمس كل قطعه بخليط الدبس ثمّ بالسمسم وتصف في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز حتى ختام المقدار.

يترك السميت لفترة 10 دقائق إلى حد ماً، وخلال هذا نسخن الفرن على درجة سخونة 225.

يبخ السميت ببعض الماء وأيضاً داخل الفرن (حتى ينشف السطح) ويخبز لفترة 20 دقيقة.

يمكن تقديم السميت على الفطور مع الجبن والزيتون وشرائح من الخيار والبندورة، وصحة وألف عافية.

Check Also

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج أحلى وأسهل طريقة لعمل سبرنج رول الدجاج، مش هتصدقوا الطعم …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *